Ik eet af en toe vegetarisch, aangezien ik nu alleen woon en de prijzen voor het vlees af en toe veel te duur is.

Verder hou ik wel rekening mee, maar bij mij is vanwege mijn allergieën voor eieren en koemelk en andere allergieën best moeilijk om rest van mijn leven vegetarisch, ook al vind ik vlees en vis best lekker. Maar ik denk dat ik net als beetje Appelstjesgroen ben, heb interesse erin.

@moonangel ik heb ook allergieën voor bepaalde voedingsstoffen. Eieren eet ik sowieso al niet en de melk heb ik vervangen door Alpro of een andere melkvervanger. Ik eet nog wel yoghurt af en toe. Omdat ik intoleranties heb, kan ik beperkte hoeveelheden nog wel eten. En yoghurt vind ik niks mis mee. Maar dan wel af en toe

Voordat ik besloot om vegetariër te worden, heb ik mijzelf eerst de vraag gesteld waarom eet ik eigenlijk vlees, vis en dergelijke. Bij mij was het antwoord, dat ik het gewend was. Uiteraard vond ik het ook lekker, maar zoals ik hierboven al aangaf kwam dat door de garnering (kruiden, specerijen, saus en dergelijke). Toen heb ik besloten om het niet meer te eten. Dat ging niet van de een op de andere dag, want je maag en darmen moeten er eerst aan wennen. Maar ik ben begonnen met geen vlees meer eten bij de maaltijd, eerst nog wel vis. Daarna alleen nog broodbeleg. En af en toe alvast een vegetarisch alternatief. Uiteindelijk bij de maaltijd enkel nog vleesvervangers en ook geen vis meer. Later ben ik nog wat strenger geworden door ook geen kaas meer te eten met stremsel. En natuurlijk verborgen vlees, zoals gelatine in producten en schelp- en schaaldieren en dergelijke. Ook eet ik niet bij elke maaltijd meer een vleesvervanger, want ik vind de groente toch belangrijker. Ik merk ook dat ik veel minder eet dan vroeger en eerder een vol gevoel heb.

Weet niet of ik het nog gemeld had, maar wat ik zelf heel erg pakkend/informatie vond was verplicht 'Our Daily Bread' kijken. Echt totaal niet bedoelt voor de tere zieltjes, wat ej kijkt mee naar slachtfabriek medewerkers die 'ons eten' maken en ondertussen ook eens een lunchpauze houden.

Zeer aangrijpend en 'in your face' over hoe koeien geslacht worden, hoe scharrelkippen op elkaar lopen, etc. Zelf vind ik stiekem dat iedereen die vlees eet, die film moet zien, en dan als ze nog steeds vlees willen eten, prima: maar weet wel hoe het op je bord is gekomen en wat het heeft moeten doorstaan.

Ook een leuk voorbeeld van een restaurant die het niet snapt. Ze gingen pas met werk Thais bestellen. Ik bekeek de menukaart, er was maar 1 vegetarisch gerecht.

Omschrijving klonk goed, maar het werd afgesloten met "wordt geserveerd in garnalen- en oestersaus".

Dus...niet vegetarisch.

Fijn dat het er in elk geval nog bijstaat. Vorig jaar op Animecon heb ik een broodje 'iets' gehaald en de verkoper verzekerde me dat het vegetarisch was. Het zal me echter niets verbazen als ik vis heb staan eten. (Het was laat in de middag en ik had sinds het ontbijt niet echt gegeten. Dat 'ontbijt' was een pakje Sultana. Ik had niet echt de puf voor een verhoor...)

Heb een zeer soortgelijk verhaal aan de reden dat we dit topic openden: Gezeik aan je hoofd door vegetarisch zijn.

Kort voorverhaal: Door het vele 'aanvallende' gedrag dat ik meemaak wanneer mensen er achter komen dat ik vegetarisch ben, hou ik het meestal voor me. Meestal bestel ik onopvallend een vegetarisch gerecht in een restaurant en op borrels als er hapjes zijn, snoep ik vaak snel de vega dingen van de schaal weg, voordat na een tijdje er alleen nog worst ligt. :')

Pas was ik op een netwerkevent met avondeten waar pizzabezorging voor aangekondigd was. Da's makkelijk dacht ik, want dat houdt in dat er vaak van allerlei soorten random komen en er vast wel 1 of 2 pizza's vegetarisch zijn. Dus zolang ik maar minimaal 2 puntjes kon claimen als avondeten kwam ik de avond wel door.

Pizza komt en ongevraagd stopt iemand een punt in m'n handen. Zo eentje die bij de meeste zaken 'Meat Lovers' of zo'n dergelijke naam heeft, met elk soort vlees die je maar kan bedenken er op. Zodra ik de pizza zie, geef ik 'm meteen op impuls terug.

'Sorry, ik pak zo wel een andere. Geef deze maar door.'
'Hoezo, lust je geen champion?' (Had door het vleesfeestje niet eens gezien dat er champignon op zat lol.)
'Euh nee, het is het vlees.' (Ouch, spijt nummer 1, had dit niet moeten zeggen, had gewoon moeten doen alsof ik geen champion lust domme domme ik.}
'Wat, ben je vegatarisch ofzo.'
'....euh'

Meerdere hoofden draaien zich om, een groot deel van de groep mensen die in de buurt stond van mij heeft ineens aandacht voor de situatie...en ze gaan weer los...

'Eet je wel vis?'
'Waarom?'
'Je schoenen zien er anders wel als leer uit!' (Vegan leather btw >.> )
'Dan hou je vast ook niet van koken?'
'Goh, dat past helemaal niet bij je.'
etc. etc. etc.

Om GEK van te worden. Waarom altijd die stortvloed van vragen/verwijten/opnmerkingen zodra mensen er achter komen dat je vegetarisch bent. Wat boeit het je nou wat iemand anders eet?! Waarom moet altijd vegetarisch zijn goedgepraat worden in plaats van dat iemand gewoon zegt 'Oh ok.'. RHKFDJGFDGFDJ

Ik had inmiddels al door dat het netwerkevent niet zo nuttig zou zijn voor mij (veel gezichten die ik al kende en niet relevant voor me waren en van de nieuwe gezichten had ik met (bijna) elk wel al een kort praatje gedaan, aangezien het event al even bezig was). Dus na een tijdje irritatie (en mijn honger die inmiddels al weg was), maar naar huis gegaan. Ik probeer het weer van me af te zetten, maar ik wordt er zo strontchagrijnig van hoe mensen je behandelen als ze er achter komen dat je vegetarisch bent!!! >.<

Gelukkig is het tot nu toe met mijn nieuwe baan met de vele zakenlunches wel altijd goed gegaan. Bestel een uitsmijter, omelet of salade en je zit eigenlijk altijd wel safe (omdat het 'normale' gerechten zijn in lunchrooms) zodat dat de andere partij je geen vragen gaat stellen.

Om deze post alsnog met iets leuks af te ronden, mijn lokale toko stockt sinds kort de vegetarische versie van Golden Curry!! Wooh! Echt super lekker en heel leuk om met allerlei variaties mee te koken. Deze avond de spicy variant geprobeerd met verse tofu.

Zucht....

Ik zie hier zeer ongemakkelijke situaties voor jullie en dat spijt me, maar door mijn aziatische achtergrond (en een vriend die geen vis lust x.x) staat er toch echt wel 9 van de 10 keer bij mij vlees op het menu. Ik denk echt niet dat ze het jullie kwalijk nemen dat je de keuze hebt gemaakt het niet te doen, maar daadwerkelijk nieuwsgierig zijn of het inderdaad niet begrijpen. Ik heb zelf een vriendin die geen vlees eet, maar dat komt meer omdat ze er slecht op reageert. Helaas hierdoor weet ik niet zo goed wat ik ze kan voorschotelen dan als ik ze een keer uit wil nodigen om te komen eten. Snacks is easy maar dat is natuurlijk geen volledige maaltijd. Wanneer het zomer wordt, is het zeker een keer bbq. Het is gewoonweg lastig voor vleeseters zich in te leven in o.a. vegetariers. Vaak eten deze zelfbenoemde vegetariers namelijk wel vis dus als er besteld al kan worden is duidelijkheid nog wel belangrijk. Chinees eten lijkt me inderdaad erg gevaarlijk op dat gebied. Ik kan me dus ook niet zomaar voorstellen hoe een vegetarisch gerecht eruitziet op salade, chips, tofu, brr andere vleesvervangers en brood met nutella of ander zoetwaar. Eerlijk is eerlijk, je let er niet op als je het niet bent.

Is dat niet ook een kwestie van zelf niet vaak genoeg koken en dus niet voldoende inzicht hebben in ingrediënten, smaken en hoe deze samengaan? Veel pastagerechten, soepen en salades zijn bijvoorbeeld al vegetarisch of kunnen dat eenvoudig worden gemaakt.

Op het internet kun je gemakkelijk allerlei goedkope vegetarische en veganistische recepten vinden. En mocht je dat te lastig vinden, dan kun je in de supermarkt allerlei kant-en-klaarproducten halen :)

Ik weet niet zo goed waar dat uit mijn verhaal naar voren komt? Ik woon op mezelf sinds anderhalf jaar en echt waar we koken elke dag zelf op een driemaalse uitspatting op boodschappendag na, ik hou namelijk van acties afgaan in de krantjes en duidelijkheid, dus we plannen week op week wat we eten met wat we in huis hebben, vaak gebaseerd op de groenten. Kan je wel vertellen dat ik gezonder eet dan toen ik bij mijn ouders nog at, mijn moeder kan namelijk erg zout koken en veel gefrituurd. Van thuis uit heb ik dus recepten meegekregen met vlees en aan de andere kant ook dus zodoende. Mijn kruidenrekje komt echter niks tekort hoor ^-^ en we hebben de beste uit twee culturen. Daarnaast experimenteren we met google gerechten , bijvoorbeeld stew of nieuwe ovengerechten Vanmiddag chocoolade pannekoeken gemaakt. Ik miste wel wat hartigs erbij..en dat heb ik eigenlijk altijd wel als we dus een geen-vlees maaltijd nemen (ons 'vasten' is twee dagen in het jaar geen vlees, vraag maar niks). Dus we kunnen alles wel smaak geven, het is echter niet hetzelfde. Toegegeven, ik let niet wat er bij elk product tot in het detail aan ingrediënten in zit, omdat ik aan mezelf vanzelf merk wat ik kan hebben en wat ik beter kan laten. Mijn vriend eet alles (brr zuurkool) en die heeft ook nog ens een super digestion systeem.. *zucht* sorry als er horror gedachtes ontstaan door mij, ben de enige tot zover wel enthousiast is over vlees eten is hier. Groenten vind ik heerlijk, maar het is gewoon geen complete maaltijd voor mij.

Door dit soort dingen:



Kun je je echt geen vegetarisch pastagerecht voorstellen? Of een curry? Chili? Soepen?

Dan hebben we het nog niet eens over alle gerechten waarbij je het vlees kunt vervangen met een passende vleesvervanger. Een deel van die dingen is best wel afzetterij (zoals die voorgebakken tofureepjes), maar een "rookworst" in de erwtensoep is wel zo lekker.

En als vegetariër kun je gewoon kaas gemaakt met vegetarisch stremsel op brood doen en bijvoorbeeld aanvullen met komkommer, tomaat, ei etc. Een van mijn favoriete dingen is versgebakken broodjes met geitenkaas en honing. Een wrap met komkommer, tomaat en tzatziki is ook lekker. Of zo'n vegaburger, gebakken met ui en champignons, en dan eerst nog een beetje kruidenboter op het brood.



Tja, doen moet je ook geen zoet als grote maaltijd eten. Dan moet je een hartige volkoren pannenkoek met groente en kaas maken. Die pannenkoek is eigenlijk een bonk koolhydraten, en een groot deel ervan is nog suikers ook. Dat verzadigt niet.

Het idee achter vegetarisch eten is niet dat je het vlees weglaat. Dat is niet vol te houden. Ook als vegetariër moet je gebalanceerd eten. Het grote verschil is vooral dat je eiwitten, en bepaalde vitamines en mineralen niet (zonder na te denken) uit vlees haalt, maar daar vervangers zoals peulvruchten, noten, kaas, ei en tofoe voor gebruikt. Op zich is het niet moeilijk, maar je moet wel even weten wat waarin zit en in welke hoeveelheden je het ongeveer nodig hebt.

Je hebt gelijk, het was een pak van m'n kerstpakket die nog op moest. Ook jouw suggestie met die volkoren pannekoek had ik dus echt niet bedacht sinds we het eigenlijk nooit eten. Natuurlijk kan ik wel vegetarische gerechten bedenken, maar of mijn ideeën voldoende zal verzadigen is wat anders. Tofu en vleesvervangers is dus voor mij echt niet bijzonder lekker (lees vies, but I tried!). Ik heb zeker respect voor vegetariers, maar wilde eigenlijk alleen laten zien hoe moeilijk het wel niet is voor echte vleeseters dus om zich in te leven. Wanneer er dus geen vlees mag gegeten wordt eindigt het dus vaak met een omelet hier. Basically al mijn ovenschotels kunnen in principe zonder gehakt gemaakt worden, maar wat dan snapje? Zo kan ik veel voorbeelden geven, bijv het broodje geitenkaas/honing dat je noemde serveerde ze bij mijn vorige job met spek. Tosti ham/kaas was ook de norm ipv met alleen kaas. Curries en chilis zijn niet mijn forte.. tzatziki ken ik ook niet, lus je hoemoes(?) want dat vind ik ook al echt niet lekker. Het is een kwestie van smaak en aanpassing, want champignons zijn lekker, maar dan eet ik ze solo..
Ik ben wel fan van soja producten, kan namelijk niet goed tegen zuivel, telt dat voor iets?

Dus kortom, ik kan me eerlijk gezegd niks bedenken inderdaad wat niet iets is wat ik al kan maken met weglating van vlees en/of vis. Dus ja ik ben helaas zo een niet begrijpend iemand die zoals de meerderheid dacht dat vegetariers wel vis aten, totdat ik hier dus dit topic las Toen ik nog in de horeca werkte was het ook niet altijd duidelijk of het om een vegetarier ging of een kwestie van smaak. Soms kreeg ik daardoor verwijten, terwijl ik die klant niet eens geholpen had.. Sorry, we kunnen het niet aan je zien.

Ik voel me nu ook als zo'n irritante vrager waar jullie het over hebben dus ik hou ermee op. Iedereen is anders en we moeten er rekening mee houden, maar laat het ze weten, vooral in de horeca.

Dit vind ik altijd zo irritant. Ik ben zelf geen vegetariër, maar ik ben niet echt een fan van veel soorten vlees (wel heel erg van vis). Sommige mensen lijken nooit te snappen dat ik gewoon niet zo erg vlees bij de maaltijd hoef, en zeker als het goedkoop vlees betreft neem ik liever gewoon een schep extra groente. Soms zeg ik dan maar gewoon dat ik vegetarisch ben zodat ik niet een euroknaller drooggebakken kipfilet hoef te eten.

Nu heb ik dit niet alleen met vlees, maar ook regelmatig (of eigenlijk nog vaker) met 'maaltijden' die alleen maar uit rijst/pasta/aardappelen etc. en vlees bestaan, zonder verdere groente. Voor mij is het hoofdbestanddeel van een avondmaaltijd altijd de groente, daarna vlees/vis/ei/etc en vaak heb ik er niet eens rijst oid bij. Ik eet de hele dag al koolhydraatrijke dingen, dan heb ik er meestal bij het avondeten niet zoveel behoefte meer aan. Ik eet op zich heel veel soorten dingen, maar ik ben wel kieskeurig wat betreft verhoudingen binnen een avondmaaltijd. Maar bij sommige mensen komt het niet binnen dat ik groenten ook gewoon lekker vind en ik niet alleen maar kip met rijst of mac 'n cheese oid wil eten. En ik zie het al helemaal niet als 'extra lekker' als er geen groente bij zit. Het voelt altijd alsof ik maar een halve maaltijd aan het eten ben. Dit probleem heb ik meestal ook in restaurants, maar dan vind ik meestal het eten verder wel lekker genoeg om dat door de vingers te zien.

Nu heb ik wel het geluk dat er in mijn omgeving relatief veel vegetariërs zijn, dus er zijn meestal genoeg alternatieven en meestal is er ook meer dan genoeg begrip voor, maar er zijn een selectief aantal mensen die het me bijna kwalijk nemen dat ik niet eet zoals zij eten. Dit betekend wel dat ik bij sommige mensen niet meer zomaar thuis ga eten, tenzij we iets bestellen.

Ik weet niet of anderen in dit topic dit ook hebben, maar ik denk er regelmatig over na om maar te gaan starten met liegen dat ik zogenaamd allergie heb voor (de meeste soorten) vlees. Dan stellen hopelijk mensen je geen vervelende vragen?



Voor mij (en de meeste andere vegetariërs) staat vragen vrij, zolang het maar niet op een vervelende, aanvallende of verwijtende manier gebeurd (zie voor voorbeelden hiervan mijn eerdere posts ). Dus zeg het gerust als er nog iets is.



Zelf ontwijk ik etentjes bij gezinnen/grote groepen thuis waar dan gekookt wordt door de bewoners zelf, omdat ik me dan zo lullig voel als er van alles op tafel staat en ik maar 25% kan eten (ik wil ook niet dat mensen zich naar mij aanpassen en moeite moeten doen voor los koken als ze weinig van vegetarisch zijn afweten). Dus ik doe het daarbij zeer soortgelijk als jij het doet. Gelukkig heb ik ook veel vrienden waar ik close mee ben en dan koken we ook vaak samen, wat ook een gezellige bezigheid is.

Update van mijn kant na twee jaar.

Ik ben gestopt met melk drinken en heb het pure goud Oathly ontdekt!
Het is een havermelk die heel lekker is nog in thee (met soya in mn thee was het niet meer te drinken..) en is het een perfecte vervanger voor melk. Ook voor room heb ik een mooie vervanger gevonden, die van Alpro Soya en die is nog es langer houdbaar ook!

Ondertussen woon ik samen met mijn vriend en zijn de 'AGV'tjes in de avond eigenlijk een soort unique gebeuren als t gebeurd. Mn vriend is nog wel van vlees op zn tijd, maar we skippen veel dagen in de week het vlees. Risotto van een Knorr wereld gerecht is 400x beter en lekkerder met extra champions en die in de 'vleesmarinade' marineren. Geen gedoe met droge kip en what not, sterker nog: het is nog goedkoper ook! En ook de marinade voor de tofu wordt steeds beter!

Ik meld het niet bij mensen dat ik probeer minder vlees te eten. Met uit eten gaan kijk ik naar de vegetarische opties en daarna ook naar de vlees opties. Het wisselt erg met wat ik zo bestel.
Ik noem mezelf nu ook meer een bewuste eter. Thuis wordt er veel geskipt qua vlees en mocht het lukken zonder kaas/ei dan wordt het zelfs vegan. Maar buitenshuis en dan vooral bij (schoon)ouders thuis is er eigenlijk geen beginnen aan zonder alle nare en rare opmerkingen. De ene keer is t ook minder dan de andere keer maar met Pasen werd er toch weer gegrillt en t enige niet vlees was stokbrood met kruidenboter, champions, courgette en zoeten aardappel. En zelf een bakje Vegetarische Slager gourmet mee nemen kan, maar dan krijg je ook gekke blikken en heb je zin om daar de hele avond mee te zitten...?

Dus selectief vlees eten, selectief melk gebruik, selectief alles. Vooral divers en bewust en veel biologisch nog steeds kopen. En mn vriend gaat hier heel lief in mee omdat het toch nog steeds lekker is en in een restaurant kan hij alsnog z'n 1 kilo wienerschnitzel bestellen. :')

Oh en over gekke opmerkingen, mn ma had een glas melk neer gezet bij t eten en ik gaf em door aan mn vriend en ging een glas water pakken. Ik was t vergeten te melden dus geen punt. Heel vreemd zat ze te kijken. 'Waarom drink je je melk niet? Water..?? (ze is geen fan van plain water) 'Ik drink geen melk meer, en water is net zo lekker.' 'Hoe kom je dan in vredes naam aan je calcium?????' Helemaal verontwaardigd. Alsof ik een lievelingsspeeltje had afgepakt of haar GTST opnames had verwijderd. Terwijl.. ik alleen.. geen melk nam maar water. Na nog een keer zo'n rare opmerking een andere keer vraagt ze nu gewoon of ik water wil of wat anders. Dus het werkt maar.. echt de mensen van 1950-1960 daar gaat dit heel lastig bij. Misschien had ik wel moeten zeggen 'nee ik wil water nu, geen trek in melk' dan was t ook opgelost maar ja. waarom 'verbergen'?