Hi! xD

Ben al een tijdje bezig met experimenteren van ingrediënten in de keuken, zowel gewoon puur Nederlands maar ook wel Japans.
Ook al wel een tijdje bezig geweest met Bento's en dat soort dingen maar hier mijn vraag;

Zo best een goed gebundeld boek willen hebben met wat basic Japanse recepten zoals;

Curry

Taiyaki

Sushi

En Dango!

Misschien weten jullie een goed boek of een hele duidelijke site! Liefst Engels of Nederlands

Heb wel al een goeie youtube channel gevonden; http://www.youtube.com/channel/UC5xAkS4828lDivq8cKFGSyw

ik denk dat dat Engelstalige boeken worden. ik heb voor bento ook 2 boeken waarna vaak verwezen wordt:
the just bento cookbook, een basis boek die veel handige basis behandeld.
yum-yum bento box, een boek dat bento er vooral leuk wil laten uitzien. desalniettemin staan er een paar heerlijke recepten in.

ik heb wel eens gecombineerd. het hoofd recept van het ene boek en de side dish van het andere boek.

ik ben ook benieuwd of er nog meer boeken zijn voor japanse curry rice. voor sushi is er trouwens meer dan genoeg materiaal te vinden. zowel online als in boeken het licht er aan wat je van zon boek verwacht.

yum-yum bento box die heb ik ook inderdaad! Die is ook erg leuk en en duidelijk. Ik zal het wat makkelijker vinden als wat ik al eerder noemde in één boek staat. Ik heb namelijk geen zin om de laptop mee de keuken in te nemen Maar wie weet misschien weten meer mensen het

verder heb ik nog veel verschillende Japanse kook boeken.

het probleem dat ik tegenkwam was dat sommige te moeilijk zijn, hoewel ik voor menig recept wel een of andere manier heb gevonden om die te maken.

zo is het vaak bij soepen dat je dashi nodig hebt, deze visbouillon is moeilijk zelf te maken (moeilijk aan de ingrediënten, moeilijk recept.) bij deze bouillon gebruik ik dan ook een bouillon zakje.
ik weet dat het dan niet meer 100% eigen werk is. maar het scheelt gewoon te veel werk.

ook zat ik eens te overwegen om een kook workshop te gaan volgen bij dunyong (grote toko in Amsterdam die vaak kookworkshops aanbied. (van Indonesisch tot Japans tot bento).

ik zal deze post ook in de gaten houden ik ben benieuwd.

Cooking with Dog
http://www.youtube.com/user/cookingwithdog

zo is het vaak bij soepen dat je dashi nodig hebt, deze visbouillon is moeilijk zelf te maken (moeilijk aan de ingrediënten, moeilijk recept.) bij deze bouillon gebruik ik dan ook een bouillon zakje.
ik weet dat het dan niet meer 100% eigen werk is. maar het scheelt gewoon te veel werk

Dat klinkt wel leuk! Allen jammer dat het in Amsterdam is (woon in dordrecht)

Ik woon nog verder weg. Wordt nacht trein als ik het doe. Internet recepten zijn wel te doen. Ik print ze gewoon uit. Bijvoorbeeld van sushi, het maken ervan is over het algemeen het zelfde alleen de ingrediënten verschillen en de voorbereiding van de ingrediënten verschillen.
Vandaag een boekje gezien gericht op curry maken.

Oh oké! ben op dit moment bij bol.com aan het kijken voor wat kookboeken. Geen idee wat ik kan nemen

Let op:Bol.com heeft qua kookboeken niet alles.

Tips waar ik nog meer kan kijken?

Tips waar ik nog meer kan kijken? [/quote]

vooralsnog is bol wel goed. maar omdat je specifieke boeken zoekt zou je zoms tegen het probleem aan kunnen lopen dat bol het boek niet heeft. (ik heb het 2x gehad). in dat geval moet je naar een meer internationale bron kijken zoals amazon of ebay.

even wat sites die handig zouden kunnen zijn.
http://www.aziatische-ingredienten.nl/
http://tokowijzer.nl/

beide barsten van informatie, en beide hebben een sectie kookboeken.
misschien helpt dit. in ieder geval is de informatie veel beter dan alleen die van bol.com

ook gebruik ik regelmatig smulweb.

ook heb ik nu een sushi workshop locatie gevonden in utrecht.

Oké voor mij misschien iets beter te doen dan Amsterdam (volgens mij maakt het niet zoveel uit) ook leuk

Thnx ga eens kijken